 コーヒーメーカー |
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定価6000円→５２５０円
外せる水タンク スイングバスケット
発売日 2005/09/01‐ 生産国 中国‐ カップ数 6‐ 消費電力 650W 幅 230mm 奥行 155mm 高さ 280mm 質量
1.7kg |
定価¥5000→￥3465
プロの手に近づいたシャワードリップ方式！お手入れし易い、取り外し可能式上部タンク採用でお掃除もラクラク！約５杯分のコーヒーが作れます。
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定価¥13000→￥10500
風味を逃がさず省エネ保温 丈夫な真空2重構造のステンレスサーバー。まほうびんと同じ真空2重構造のサーバーだから時間がたっても煮詰まらず、風味豊かなコーヒーがお楽しみいただけます
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| コーヒーミル |
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コーヒー豆は、生豆を焙煎したあと、粉の状態にしないと、抽出することができません。
コーヒーミルとは、焙煎されたコーヒー豆を粉砕する器具です。
コーヒーミルの種類は、電動式と手動式があり、コーヒーメーカーと電動コーヒーミルが合体したミル付きコーヒーメーカーもあります。
チャックつきの袋に入って売られている粉だと、開封後2, 3日で、湿気を帯びたり、香りが飛んだりしてしまいます。
豆で買ってきて、入れる分だけミルで挽けば、より薫り高いコーヒーを愉しむことができます。
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木製コーヒーミル
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2人用コーヒーミル
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EUPA(ユーパ) コーヒーミル TSK-928S
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| コーヒー豆 |
| コーヒー豆の種類 |
キリマンジャロ（タンザニア）は、野性味あふれる'と評され強い酸味とこくが特長のコーヒー豆です。キボーKiboという産地が有名
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| トラジャはカロシとも呼ばれ、インドネシアのスラウェジ島産。酸味は無く、苦み中心の味で、非常に濃厚なこくを持つのが特徴です。 |
| マンデリン（インドネシア）は、スマトラ島産。苦味とこくを中心とした味わい。ブルーマウンテンが現われるまでは世界一と評されていた逸品。リントンやトバコなどの産地が有名。 |
| ジャワコーヒー（ジャワ）は、苦みの強いロブスタで、主にブレンド用などに使われています。 |
| ブルーマウンテン:ジャマイカ産は、卓越した香気を持ち、調和の取れた味わいで最高級の品質と呼ばれています。 |
| クリスタルマウンテンは、上品な香りとバランスのとれた味わいで、高級な豆の一つです。 |
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焙煎コーヒー豆ウォータードリップ・ブレンド・コーヒー
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独特な酸味とコクマウントハーゲン(パプアニューギニア) 200g(約20杯分)
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コーヒーのちょっとしたお話 |
コーヒーは胃に悪いというイメージがあるのではないでしょうか。
しかし、コーヒーは、もともとはお薬として利用されていました。
コーヒーが胃に悪いというのは実は誤解なのです。
食後に飲むコーヒーは、カフェインの作用で胃液の分泌を促し、
胃液の調子を整える、胃にやさしい飲み物なのです。
さらにうれしいことにに、コーヒーには脂肪を分解を促進する作用もあります。
コーヒーを薬用として利用してきた昔の人を見習って、節度ある飲み方をすれば、
コーヒーは胃によい飲み物なのです。
最近、様々なメディアでも取り上げられましたが、
コーヒーには実に多くの効用（効能）が知られています。
主な成分をあげると、カフェイン、カフェー酸、クロロゲン酸、タンニン、ポリフェノール、
褐色色素、ニコチン酸（ナイアシン）、トリゴネリンなどの
薬理作用のある成分が含まれていますが、
その中で今特に注目されているのが、
コーヒー特有の有効成分であるクロロゲン酸（コーヒー酸誘導体の一種）と
カフェインの働きなのです。注目は香りの成分クロロゲン酸です。
クロロゲン酸とは、コーヒー豆の芳香成分です。
最近では、ガンや老化などの誘因となる活性酸素を補足し除去する抗酸化物質として注目されています。
米国では、コーヒーをよく飲む人は大腸ガンになりにくいという疫学調査の結果もあります。
日本でも東京農工大学の研究グループが、
クロロゲン酸がガン細胞の転移を抑制することを発見（日本経済新聞平成12年9月4日掲載）しました。
この他にも、様々な研究機関で、ガンに対するコーヒーの効用研究が進んでいます。 |
【コーヒー生豆】
